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3 Ideas geniales para tu cena de Navidad

¿El Lomo Embuchado engorda?

Se puede decir que no, porque el lomo es el embutido más saludable y delicioso por sus nutrientes y sabor, aportando además un alto valor en proteínas y siendo bajo en grasas.

¿El lomo Duroc te ayuda a adelgazar?

El lomo embuchado está en la mayoría de las dietas por su alto contenido en proteínas. Y es el embutido con menos calorías, porque de cada 100 gramos de este embutido solo hay 200 calorías.

Está claro que su sabor tradicional enamora a cualquier paladar. Pudiendo llegar a ser aditivo por su textura exquisita y fina. En resumen, podríamos decir que sí, es el embutido que más beneficio aporta a la salud.

¿Cuántas calorías tiene el lomo embuchado Duroc?

En Embutidos Fersanz se elabora el lomo fresco con carne de cerdo Duroc, añadiendo sus respectivos ingredientes para comenzar el proceso de secado y conseguir un producto artesanal único.

Tras el período de tres meses de curación aproximadamente, obtenemos lo que se denomina el Lomo Embuchado.

Este producto puede llegar a perder hasta un 40% de merma, lo que supone que de 100 gramos de este embutido artesanal existan 244 calorías, pasando a ser uno de los embutidos que contiene menos calorías.

Esto se debe a que durante el proceso de curación el Lomo de cerdo pierde una gran cantidad de agua respecto a su inicio cuando se elaboró, y en consecuencia a esto sus nutrientes se concentran mejor.

Valor nutricional del lomo embuchado

Los 100 gramos de lomo embuchado nos aportan:

Contenido Nutricional por 100 gr:

  • Valor energético: 1042 kj/ 249 kcal
  • Grasas: 7,44gr
    • de las cuales saturadas: 3,07gr
  • Hidratos de carbono: 2,13gr
    • de los cuales azúcares: 0’5gr
  • Proteínas: 43,34gr
  • Sal: 6,31gr

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¿Sabes cuáles son las propiedades del Lomo Duroc?

El Lomo curado Fersanz es elaborado con el músculo ileoespina (es una zona muy baja en grasas externas y libre de tendones) de cerdo raza Duroc.⠀

El lomo de caña se somete a un salado y adobo, embutido en tripas naturales. Cómo fase final se somete al proceso de maduración, confiriéndole ese gusto sabroso y único.

Beneficios y propiedades del lomo curado

  • Es un alimento muy recomendado para el desarrollo muscular, gracias a su alta cantidad en proteínas.⠀
  • Aporta un alto valor en nutrientes y es recomendado durante la infancia, la adolescencia y el embarazo.⠀
  • Su alto contenido en vitamina B1, el consumo del lomo embuchado ayuda a superar el estrés y la depresión.
  • Es beneficioso para el sistema circulatorio y ayuda a combatir la diabetes o artritis, dado a su alto contenido de vitamina B3. ⠀
  • Alimento ideal para los deportistas, ya que es un alimento muy energético. ⠀
  • Tiene un gran aporte de grasas, rico en oleico.⠀
  • Ayuda a reforzar el sistema inmune.⠀

Minerales y vitaminas del lomo de caña

  • Minerales: sodio, potasio, fósforo, hierro, magnesio, calcio, cinc.
  • Vitaminas: K, E y otras del grupo B como la vitamina B12, niacina (B3), tiamina (B1)
sin lactosa, sin gluten

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