El salchichón cular es un embutido procedente de Cerdos Duroc. Su elaboración se realiza igual que el salchichón de herradura, teniendo en cuenta su lenta maduración. De tal forma se obtiene un producto con un sabor inigualable, de calidad y único.
Los ingredientes del salchichón cular, están exentos de gluten y de lactosa. Su proceso de curación es realizada de manera natural 100% en la provincia de Zamora.
Su elaboración consiste en salar, adobar y embutir en tripas naturales. Después, se somete a un proceso de maduración apropiado en nuestros secaderos en Zamora, para que confieran un sabor único, auténtico y tradicional. Es un embutido que no tiene ningún tipo de alérgeno (ni gluten ni lactosa).
