Chorizo Sin Gluten

Chorizo Sin Gluten 

Es un embutido de Zamora con piezas procedentes de cerdos blancos de Zamora. La elaboración con recetas tradicionales de fabricación y su lenta curación,  se obtiene un producto de calidad y con un sabor propio. En los ingredientes del chorizo no lleva gluten, lactosa y ni conservadores. Proceso de curación realizada de forma natural 100%.

Hay dos tipos de Chorizo Sin gluten: dulce y picante. Diferenciándose en el tipo de pimentón (agridulce/picante) del propio chorizo.

Elaboración:

Primero se sala, adoba y se embute en tripas naturales. Después lo sometemos a un proceso de maduración apropiado para que confiera un sabor único y tradicionales.

Descripción:

• Pieza de chorizo curado sin gluten de cerdo Duroc.
• La maduración se realizará en secaderos con una temperatura de entre 6ºC y 16ºC.
• Procedencia: Andavías, Zamora

Ingredientes:

• Magro de cerdo, pimentón, ajo, sal, dextrina, dextros y, orégano. 
• Embutido fabricado sin gluten y sin lactosa (Apto para celiacos e intolerantes a la lactosa) realizado al natural sin aditivos y sin conservantes.

Contenido Nutricional por 100 gr:

• Valor energético: 418kcal-851kj
• Grasas: 33gr, de las cuales saturadas: 15gr
• Hidratos de carbono: 3,4 gr, de los cuales azúcares: 1,5 g4
• Proteínas: 26 gr
• Sal: 2,4 gr

En Embutidos Fersanz fabricamos el embutido al gusto del cliente, si quieres saber cómo se elabora el embutido en Zamora, haz clic aquí.

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