Chorizo Sin Gluten

Chorizo Extra

Formato en herradura sin gluten, apto para intolerantes.

Es un embutido de Zamora con piezas procedentes de cerdos blancos de Zamora. La elaboración con recetas tradicionales de fabricación y su lenta curación,  se obtiene un producto de calidad y con un sabor propio. En los ingredientes del chorizo no lleva gluten, lactosa y ni conservadores. Proceso de curación realizada de forma natural 100% en nuestros secaderos.

Hay dos tipos de Chorizo Sin gluten: dulce y picante. Se diferencian en el tipo de pimentón (agridulce/picante) del propio chorizo.

Elaboración:

Primero se sala, adoba y se embute en tripas naturales. Después lo sometemos a un proceso de maduración apropiado para que confiera un sabor único y tradicionales.

Descripción:

• Formato en herradura
• Pieza de chorizo curado sin gluten de cerdo Duroc.
• La maduración se realizará en secaderos con una temperatura de entre 6ºC y 16ºC.
• Procedencia: Andavías, Zamora
• Embutido fabricado sin gluten y sin lactosa (Apto para celiacos e intolerantes a la lactosa) realizado al natural sin conservantes.

Ingredientes:

• Magro de cerdo, pimentón, ajo, sal, dextrina, dextrosa y, orégano. 

Contenido Nutricional por 100 gr:

• Valor energético: 1748 kj / 418 kcal
• Grasas: 33gr
  • de las cuales saturadas: 15gr
• Hidratos de carbono: 3,4 gr
  • de los cuales azúcares: 1,5 gr
• Proteínas: 26 gr
• Sal: 2,4 gr

Fabricamos el embutido al gusto del consumidor.