Lomo embuchado Duroc

Descripción

Lomo Embuchado Duroc

Lomo de cerdo embuchado y elaborado con las siempre con las mejores piezas, grandes y las más sabrosas, consiguiendo, junto con su esmerado adobado, y después de una larga curación, un producto de una textura y sabor de máxima calidad.

Esta caña de lomo es el producto estrella de nuestra fabricación en Zamora.

Es un embutido confeccionado con el músculo ileoespinal (es una zona baja en grasas) de cerdo raza Duroc.

Elaboración:

Se procede en primer lugar a su salado, luego se adoba y por último se embute en tripas no comestibles, para posteriormente someterlo al proceso de maduración en nuestros secaderos.

Descripción:

• Pieza de lomo embuchado de cerdo Duroc (500gr aprox.)
• Envasado al vacío
• La maduración se realizará en secaderos con una temperatura de entre 6ºC y 16ºC
• Procedencia: Andavías, Zamora
• Producto apto para celiacos e intolerantes a la lactosa.

Ingredientes:

• Cinta de lomo de cerdo, pimentón, sal común y ajo.

Contenido Nutricional por 100 gr:

• Valor energético: 1042 kj/ 249 kcal
• Grasas: 7,44gr
  • de las cuales saturadas: 3,07gr
• Hidratos de carbono: 2,13 gr
  • de los cuales azúcares: 0’5 gr
• Proteínas: 43,34gr
• Sal: 6,31 gr

Fabricamos el embutido al gusto del consumidor.

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