Cabecero de lomo embuchado

Cabecero Lomo Embuchado

Es un embutido con piezas procedente del cerdo blanco Duroc. Su elaboración es igual a la Cabecero de lomo sin gluten, elaborado con los mismos ingredientes que el Lomo embuchado.

Es realizado por las manos expertas de nuestro artesano, que condimentados sabiamente y curados al natural, le confieren un sabor indescriptible. Es un embutido que no lleva alérgenos.

Elaboración:

Se procede en primer lugar a su salado, luego se adoba y por último se embute en tripas no comestibles, para posteriormente someterlo al proceso de maduración en nuestros secaderos.

Descripción:

• Pieza de lomo embuchado de cerdo Duroc (500gr aprox.)
• Envasado al vacío
• La maduración se realizará en secaderos con una temperatura de entre 6ºC y 16ºC
• Procedencia: Andavías, Zamora
• Producto apto para celiacos e intolerantes a la lactosa.
• Peso: 400 gr.

Ingredientes:

• Cabecero de lomo de cerdo, pimentón, sal común y ajo.

Contenido Nutricional por 100 gr:

• Valor energético: 1042 kj/ 249 kcal
• Grasas: 7,44gr
  • de las cuales saturadas: 3,07gr
• Hidratos de carbono: 2,13 gr
  • de los cuales azúcares: 0’5 gr
• Proteínas: 43,34gr
• Sal: 6,31 gr